Een Champignon in Champion

Champion is een heuvel-achtig dorpje tegen Namen ofte Namur in België en de ideale plek om champignons te eten. Bijvoorbeeld gevuld met noten, ham en mosterd: Maak de champignons schoon, snij de stelen eraf of draai deze voorzichtig uit de hoed, hak de stelen fijn, vermeng ze met fijngesneden ham, paneermeel, walnoten, kleingesneden bieslook, mosterd, peper en zout. Klop een ei en voeg dit aan het mengsel toe. Vul er de champignons mee en zet ze op een platte schaal. Leg op iedere champignon een klontje boter en zet de schaal afgedekt 5 minuten in de microgolfoven. Smakelijk!